Mesopotàmia

Fa uns quants dies, vam anar amb uns amics a sopar al restaurant "Mesopotàmia", d'en Pius Alibek, al barri de Gràcia. Una altra estona us passaré el relat de què hi vam menjar. Ara, però, voldria explicar la primera sorpresa de la nit: tot recordant en Pius la implantació mil.lenària de la vinya a les valls del Líban, ens va recomanar amb entusiasme els vins negres que ell mateix importa. I la vam encertar!


Vam beure un Domaine Wardy, monovarietal de Syrah, del 2003 (14%), que en nas desprenia olors de fuita madura, de fruites vermelles compotades (mora i, sobre tot, grosella negra), de fruita de pinyol (prunes) i, al final, espècies (pebre negra) i un toc de canyella. En boca, era opulent, de cos, tànic i corpori, ple i rodó. A mi, sense haver-ne provat mai cap, em va “recordar” els vins millors de l’antiga Roma! Un vi fet a partir de l'antiga saviesa, que recorda aquelles terres plenes de sol i de fruita madura i les descripcions dels vins antics, també fets a la vall de la Bekaa, plens d'aromes d'espècies i, al mateix temps que tànics, rodons i suaus.
Qui vulgui mirar amb més calma aquesta empresa i els seus vins, així com la situació i productes del vall de la Bekaa (tristament famós per altres circumstàncies): www.domaine-wardy.com.