Zubiola 2005

Castejón es un pueblo que me cae bien: por ser de Navarra, pero con alma algo maña; por estar en la Ribera del Ebro (margen derecha) y por ser el pueblo de un querido amigo. Por estas razones, cuando el amigo La Guarda anunciaba a bombo y platillo un vino realizado por una bodega del pueblo me dije que tenía que probarlo y escribir algún día sobre él. No he sabido localizar página web de la bodega, Pago de san Gabriel, pero los datos fundamentales, así como algunas fotos de sus instalaciones, los tenéis donde la Guarda.
El vino, de la DO Navarra, llama la atención por otro detalle: el ensamblaje de sus variedades parece más del estuario de la Gironda que del Ebro, con 55% de Cabernet Sauvignon, 25% de merlot y 20% de Cabernet Franc. Y claro, uno que es amante, entre otras zonas, de los vino de Graves y Pessac-Leognan, se queda con la curiosidad de probar ese vino, ahora por fin satisfecha. Es un vino que ha pasado 11 meses entre roble francés y ruso y del que no sé, aunque supongo que sí, si las fermentaciones se han hecho por separado. Con 13,8%, es un vino para servir sobre los 16-17 ºC.

De capa alta y bello, denso, color de cereza picota muy madura, sus aromas son los del arándano negro maduro, los de la madera noble de sándalo, los del humo del hogar y los del tabaco rubio, dulzón, de Virginia. En boca es un vino agradable, de taninos ya bien pulidos para ser un 2005, aunque deja un cierto posgusto vegetal (a medias entre la CS y la CF), que el tiempo probablemente pulirá. Es de trago largo y placentero y acaba regalando aromas de regaliz y de guindas en alcohol. A diferencia de los vinos más finos de Pessac-Leognan (donde también dominan la CS y la CF), éste muestra mayor presencia y empaque. En cualquier caso, bienvenido sea , por sabroso y razonable de precio (sobre los 15 euros la botella) , este nuevo hermanamiento entre ríos y variedades, de la Gironda al Ebro.

La foto el Ebro procede de sekano.net