Finca Malaveïna, es uno de los dos proyectos de "vino de pago" (junto con Finca Garbet) de Castell de Perelada (D.O. Empordà). Procede de un ensamblage de 60% merlot, 30% cabernet sauvignon y 10 garnacha. Tiene 14% y hay que servirlo a 16-17ºC. No es necesaria la decantación pero sí abrir la botella por lo menos media hora antes de su consumo. Éste puede alargarse desde inicios de 2006 hasta, por lo menos, 2010.
Integridad: 8,5; Complejidad: 9; Intensidad: 9.
Volumen: 8,5; Equilibrio: 7,5; Concentración: 9.
Suavidad: 8; Sabrosidad: 9; Longitud: 9.
Puntuación de cata: 85 sobre 99.
Las notas dominantes en la cata fueron: un brillante color cereza picota madura; un aroma de frutillos rojos y negros de bosque en compota; unos taninos enormes, muy suaves y sabrosos; un retrogusto de largas caudalías; los suaves aromas de la torrefacción (vainilla).
Botella comprada por 17,5 euros. Si encontráis este vino, compradlo.
(foto de vainilla en rama by kendiala)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Be patient, my friend!